Laurel Evans's La cucina Tex-Mex: Storie vere e sapori forti dai confini PDF

By Laurel Evans

ISBN-10: 8850240414

ISBN-13: 9788850240418

Secondo John Steinbeck il Texas è uno stato mentale. Di certo, in line with chi lo conosce attraverso movie, libri e musica, è una serie di immagini, di personaggi, di atmosfere e storie esemplari. Con los angeles potenza delle sue suggestioni, è stato ed è una terra mitologica, e della sua mitologia fanno parte i cibi forti e simbolici dei suoi eroi. Sempre secondo John Steinbeck, il Texas si ama o si odia, senza mezze misure; ed è amore quello che trabocca dalle parole di Laurel Evans, l. a. nostra qualificata, divertentissima e un po' nostalgica guida in questa serie di esperienze Tex-Mex. Dalla San Antonio Fiesta alla cena di tacos, dal gran occasion al ranch alla cucina nomade dei cowboy fino a un Texas più segreto, quello della cucina di mare e delle Texas Hills, scopriamo origini e segreti di ingredienti, ricette e abbinamenti che parlano di una cultura del buon cibo e della convivialità, del piacere di trovarsi, cucinare e gustare insieme. Incontriamo regine del chili, cuochi dei cowboy e pionieri filosofi; impariamo il sistema according to fare il vero fish fry texano anche senza Texas intorno. Tutto è talmente caldo, allegro e coinvolgente da a long way venire voglia di provare l'ultima esperienza, quella che chiude il libro: un'abbondante e sostanziosa prima colazione Tex-Mex... in line with dimostrare di essere davvero «veri uomini».

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by Jason
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