நறுக்கிய சுரைக்காய் – 1 கப்
நறுக்கிய பசலைக்கீரை – ½ கப்
பூண்டு – 1 சிறிய பல்
இஞ்சி – சிறிய துண்டு
நெய் – 1 தேக்கரண்டி
தண்ணீர் – 1 கப்
சீரகத்தூள் – ஒரு சிட்டிகை
செய்முறை:
1. சுரைக்காய் மற்றும் பசலைக்கீரையை நன்கு கழுவி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் சேர்த்து, பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை லேசாக வதக்கவும்.
3. நறுக்கிய சுரைக்காய் மற்றும் கீரையைச் சேர்த்து 1–2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
4. தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைத்து காய்கறிகள் நன்கு மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
5. சிறிது ஆறியதும் மிக்ஸியில் அரைத்து மிருதுவான சூப்பாகத் தயாரிக்கவும்.
6. ஒரு சிட்டிகை சீரகத்தூள் சேர்த்துக் கலந்து, மிதமான சூட்டில் பரிமாறவும்.